Batik

Restaurante

Batik

En nuestro precioso restaurante, Batik, situado en la cuarta planta de nuestro céntrico hostel, te llevaremos de viaje por los sentidos.

Podrás degustar cocinas muy diferentes, desde la tradicional de Málaga hasta la más sibarita y moderna, y podrás saborear deliciosos platos elaborados con enorme cariño y multitud de matices, colores, sabores y texturas. Nuestro chef ha ideado una cocina sorprendente, renovadora, diferente y, sobre todo, a precios asequibles perfectos para todos nuestros huéspedes.

Por si todo esto fuera poco, contamos con una seleccionada gama de vinos especialmente escogidos y que nuestro sumiller estará encantado de recomendarte.

¡Conoce nuestra carta y ven a viajar con nosotros!

El Chef Iván Bravo

Iván Bravo Fuertes es un alumno aventajado de la afamada Escuela de Hostelería de Málaga, La Cónsula, desde donde emprende una prolija y exhaustiva singladura gastronómica para completar sus estudios y terminar de formarse en restaurantes del prestigio de Martín Berasategui en San Sebastián, Manuel de la Osa en Cuenca o José Carlos García en el Café de París de Málaga.

Su trayectoria como profesional pasó por diversas esquinas del territorio nacional: Baqueira, Granada, Cádiz o Lanzarote. De todos estos lugares adquiere algunas de las cualidades que definen hoy su cocina y que dejó manifiestas en restaurantes como Limonar 40, Hacienda La Biznaga o El Realengo, por citar algunos.

Por todos sus méritos, se le invitó a formar parte de jornadas gastronómicas en Dubai, Canadá o Suiza, y fue incorporado desde sus inicios en la Asociación Gastronómica de Andalucía, Gastroarte, formada por 27 de los mejores cocineros andaluces.

Reserva tu mesa

12:30h a 00:00h
de domingo a miércoles        12:30h a 02:00h
de jueves a sábado

+34 952 221 045

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